排球

黄鳝的营养价值有哪些?黄鳝有什么营养价值?[图]

2019-10-09 19:29:42来源:励志吧0次阅读

黄鳝是生活中很常见的水产食物,其味道鲜美,而且营养价值极高,适当食用可以为人体带来不少的好处,但是也有许多要注意的地方,那么黄鳝的营养价值有哪些?黄鳝有什么营养价值?黄鳝的营养价值还是很高的,下面就来详细了解吧。

1、黄鳝的营养价值

(1)DNA和卵磷脂

黄鳝中富含DNA和卵磷脂,经常食用黄鳝摄取卵磷脂,可以使人的记忆力提升20%,有补脑强身的功效。

(2)鳝鱼素

黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”,“鳝鱼素”能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,是糖尿病患者的理想食品。

(3)维生素A

黄鳝体内含有丰富的维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

(4)蛋白质

黄鳝富含蛋白质,能够维持钾钠平衡、消除水肿,提高免疫力,降低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

(5)胆固醇

黄鳝中含有胆固醇,具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。

(6)微量元素

黄鳝富含铜、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素,有利于对人体营养所需及时进行补充,促进健康。

2、黄鳝的食疗作用

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。主要用于内痔出血、气虚脱肛,子宫脱垂等病症,有一定的治疗作用。

黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。

黄鳝血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻出血;特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。

3、食用黄鳝的适宜人群

老少皆宜;身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者;生长发育停滞的儿童;体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜经常食用。

4、食用黄鳝的禁忌人群

患有瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。

5、黄鳝选购方法

1、无病优先。鳝体表有明显红色带血块状腐烂病灶,为腐皮病;尾部发白呈絮状绒毛,为水霉病;头大体细,甚至呈僵硬状卷曲、颤抖,为体内寄生虫病;肛门红肿发炎突出,为肠炎病。凡带有这类疾病的鳝,挑选时应予剔除。

2、无伤原则。以口中常伴有针眼、头部皮肤擦伤、腹部皮肤磨伤、身体有针叉眼等常见。腹部磨伤,如果腹部不朝上较难发现,应注意检查。如将黄鳝倒人3%-5%的食盐水中,受伤个体会立即窜跳起来,这类鳝也在淘汰之列(但也有部分特别敏感的健康鳝会窜跳,应检查外表,仔细辨别)。

3、挣逃力强的优先。健康黄鳝,手抓时感觉鳝体硬朗,并有较大的挣逃力量;手抓即着、柔软无力、两端下垂者为不健康黄鳝。

到济南哮喘病医院怎么坐车
大连百佳妇产医院咨询热线
去济南哮喘病医院怎么坐车
大连百佳妇产医院再线咨询
到济南哮喘病医院怎么走
分享到: